Les lecteurs habituels de Planète sans visa savent sans doute à quoi s’en tenir, mais il me faut aussi penser aux autres. Donc, résumons avant de rire ensemble de bon cœur. En 2009, j’ai écrit le livre Bidoche, l’industrie de la viande menace le monde (LLL, puis en poche chez Actes Sud). Du coup, on me tient pour un expert. Dieu du ciel, je jure que je ne le suis pas. Le scandale en cours appelé désormais horsegate a mené jusque chez moi quantité de radios, de journaux et de télés. Hier a paru dans Le Monde, comme je l’indiquais dans mon dernier papier, deux articles de moi, étalés sur une page entière. Et voilà que la presse étrangère parle de moi. C’est plaisant, mais cela ne m’empêchera pas de dormir. D’ailleurs, je bâille déjà.
Dans l’ordre de mes découvertes :
The Washington Post : « For many Europeans, the issue was less disgust at eating horsemeat than the dishonesty involved in false labeling. But Fabrice Nicolino, a journalist who writes about the food industry and the environment, warned that testing could well turn up unhealthy residue from anti-inflammatory drugs that are often administered to horses. “Nobody really knows what industrial meat contains,” he wrote Monday in Le Monde newspaper ».
Le quotidien italien en ligne Greenreport :
« Purtroppo per Eurochef e per noi, in questa vicenda nessuno sembra in grado di rassicurare e, come scrive su Le Monde Fabrice Nicolino, questo potrebbe essere solo l’annuncio di uno scandalo alimentare molto più grosso. Nicolino, che è un noto giornalista di inchiesta francese e che collabora anche con altri giornali come Géo, Le Canard enchaîné, Politis, Télérama, Terre sauvage, La Croix ed è noto per aver scritto due libri che riguardano proprio il rapporto tra industria e cibo: « Pesticides, révélations sur un scandale français » e « Bidoche : l’industrie de la viande menace le monde », quindi ha tutti i titoli per rispondere a due domande: «Che succede veramente nell’universo della carne industriale? E che ci fanno mangiare per ragione o per forza?». Nicolino parte da due studi recenti: il primo (Simultaneous determination of 20 pharmacologically active substances in cow’s milk, goat’s milk, and human breast milk by gas chromatography-mass spectrometry), del 2011, rivela la presenza nel latte di mucca, di capra ed umano, di antinfiammatori, betabloccanti, ormoni e naturalmente di antibiotici ed è il latte di mucca a contenerne di più; il secondo (Multiclass method for fast determination of veterinary drug residues in baby food by ultra-high-performance liquid chromatography -tandem mass spectrometry), del 2012, un team di ricercatori ha messo…»
http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=20620
Le quotidien espagnol El Confidencial :
« La cadena alimenticia sufre cada vez más las consecuencias del uso de productos químicos para apurar los beneficios, como denuncia el periodista y escritor Fabrice Nicolino en su libro La industria de la carne amenaza al mundo. Pero al mismo tiempo, estas prácticas son consecuencia de una desregulación que en los últimos años tiende hacia una normativa más enfocada en el autocontrol de las propias distribuidoras. »
Le quotidien roumain Cotidianul :
« ’Ast?zi putem ar?ta cum carnea atins perfec?iunea industrial?. Este o industrie mondializat?, care este de?inut? de organisme financiare, de fonduri de pensii private ?i care are acelea?i probleme ca ?i finan?ele mondiale: încearc? s? treac? de la rentabilitate de 8% la una de 10%. A ne plânge de scandalul c?rnii de cal înseamn? s? punem sub semnul întreb?rii un întreg sistem industrial’’, sus?ine jurnalistul Fabrice Nicolino. »
Le quotidien allemand Neues Deutschland :
« Der wirkliche Skandal liegt darin, dass niemand weiß, was Fleisch tatsächlich enthält – egal woher es kommt«, meint der Journalist Fabrice Nicolino, der sich bereits 2009 in seinem Buch »Bidoche« mit der Industrialisierung der Fleischindustrie und deren verheerenden Schäden beschäftigt hatte. Es sei zwar einfach, DNA-Tests vorzunehmen, wie es jetzt EU-weit geschieht. Wirklich aussagekräftig wären laut Nicolino aber nur umfassende chemische Analysen. »Diese würden nämlich aufdecken, dass wir in unserer globalisierten Gesellschaft täglich Fleisch essen, das potenziell gesundheitsschädliche, chemische Giftstoffe enthält. Heutzutage muss Fleisch schnellstmöglich ›hergestellt‹ werden. Die Mittel und Techniken dafür sind bekannt: Anabolika, Wachstumshormone, Antibiotika. Wir stellen Fleisch her wie wir Auto produzieren: schnell, am Fließband und so billig wie möglich. »
http://www.neues-deutschland.de/artikel/813475.schnell-am-fliessband-und-so-billig-wie-moeglich.html